ONLINE SHOPPING

オンラインショップ

【公式ショップ特典】
レシピブックプレゼント中!

キーマカレー

使用する製品
材料
4人分
合いびき肉
400g
玉ねぎ(みじん切り)
150g
にんじん(みじん切り)
100g
ごぼう(みじん切り)
300g
にんにく(すりおろし)
40g
しょうがい(すりおろし)
40g
はちみつ
大さじ4
カレー粉
30g
クミン(粉)
小さじ2
小さじ2と1/2
トマトペースト
大さじ1
鶏のブイヨン
500㏄
昆布だし汁
100㏄
適量
濃い口しょうゆ
大さじ1と1/2
オリーブ油(炒め用)
適量
2合の目盛り+40㏄
ポーチドエッグ
4個
[A]
2合
もち麦
25g
雑穀
25g
作り方
  • (下準備)Aの米を合わせ、洗い、炊いておく。
  • 鍋にオリーブ油を熱し、合いびき肉を入れて焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。
  • 同じ鍋に玉ねぎを入れ、じっくりあめ色になるまで炒め、にんじん、ごぼう、にんにく、しょうが、はちみつを加えて炒める。
  • ③にカレー粉、クミン、塩も加え、香りが出るまで弱火で炒める。②を鍋に戻し、トマトペースト、鶏のブイヨン、昆布だし汁を加えて弱火で20分、汁気がなくなるまで煮込む。
  • 最後に塩、濃い口しょうゆで味をととのえ、お好みでポーチドエッグをのせる。