使用する製品

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材料

スキレットミニ2個分

卵黄

40g（約1個分）

いちご

4個

ブルーベリー

8個

ラズベリー

6個

粉糖

適量

[A]

卵白

70g(約2個分）

きび糖

30g

下準備

• スキレットにバターを塗り、グラニュー糖（分量外）をふっておく。

作り方

• 卵白をボウルに入れ、きび糖を３回に分けて入れながら泡立てていく。
• ほぐした卵黄を１のメレンゲに加え、泡を潰さないように混ぜる。
• 混ざったら、生地をスキレットに均等に流し入れる。
  縦半分に切ったいちごを中央に置き、周りにブルーベリー、ラズベリーを散らす。
• 200℃のオーブンで15～16分焼く。
• 焼き上がったら、粉糖をふりかける。