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スペアリブの蒸し焼き

使用する製品
材料
4人分
スペアリブ肉
800g~1kg
適量
[A]
にんにくのすりおろし
3片
りんごのすりおろし
1/2片
はちみつ
大さじ2
濃口しょうゆ
大さじ5
きび糖
大さじ2
トマトペースト
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ4
じゃがいも(小)
10個
作り方
  • スペアリブ肉に塩をふり、30分程度置く。
  • ジッパー付き袋に1とAを入れて揉みこみ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
  • 鍋にスペアリブ肉、Aの漬け汁を入れ、まわりにじゃがいもを並べる。
    180℃のオーブンで1時間20~25分焼く。